Nudeln mit Paprika-Puten-Frischkäse-Soße
Mal wieder im Home Office und keine Idee für ein schnelles Mittagessen? Ich schaffe mit dem Rezept Abhilfe :)
Für 4 große Portionen. Arbeitszeit ca. 20 Minuten, Gesamtzeit 30 Minuten.
Nährwerte pro Portion berechnet mit 125g Nudeln ungekocht: 831kcal, 96g Kohlenhydrate, 13g Fett, 80g Eiweiß.
Zutaten:
1kg Putenbrust
3 Paprika
200g Frischkäse (z.B. Arla Buko Skyr)
100ml Gemüsebrühe
Etwas Öl zum Braten
1 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Paprika rosenscharf
Salz
Pfeffer
500g Nudeln
Zubereitung:
Putenbrust und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Nebenbei Putenbrust mit etwas Öl in einem Topf braten bis es gar ist.
Fleisch abschöpfen und warm halten. Flüssigkeit von dem Fleisch im Topf lassen und darin die Paprika ca. 3 Minuten dünsten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Frischkäse einrühren, ebenfalls das Paprikapulver.
Fleisch unterrühren, Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Nudeln abgießen und alles zusammen vermischen.
Sofort servieren :)
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